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「料理のポイント!?おすすめ商品」をクリックしてい
ただくと、料理の材料に最適な商品の詳細をご覧いただけます。また、詳細ページか
らご購入いただくこともできます。 |
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（1） |
白菜、ニラ、ネギはみじん切りにしておく。白菜に塩少々を加えてよく揉んでおく。 |
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（2） |
ボウルに豚挽肉と調味料（A）を合わせてよく練る。次に（B）を合わせて「しっかり」「優しく」揉む。 |
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（3） |
具に粘りが出て「ふわっ」とした感じになったら白菜、ニラ、ネギを合わせてよく混ぜる。その後、具を1時間ほど休息させる。ココがポイントよ！ |
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（4） |
1時間たったら「包み工程」へ。餃子の皮に具を20g程のせて包む。包み方は自由です。 |
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（5） |
フライパンを良く熱しサラダ油大さじ1を敷き、包んだ餃子を並べて中火で焼く。 |
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（6） |
底に焼き色がついたら、湯1カップをいれて強火にする。水分が飛んだら、サラダ油を小さじ1たらし入れ弱火で焼き上げる。 |
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（7） |
皿に盛って出来あがり。冷蔵庫から冷えたビールを持ってきて、さあた食〜べよ〜♪
「今日もジャオズにできたわ〜ン。」 |
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合わせた具を「しっかり」「優しく」揉むこと。そして1時間の休息。おばあちゃんから教わった秘伝です。 |
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