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FAVORITE CHINESE 羅漢果（らかんか）
野村卓司シェフ

	イベリコ豚の3種ソース和えサラダ			スモークダックロースとじゃがいもの玉子焼き北京ダック風
		3種類のソースとイベリコ豚の深い味わいが絶妙なフレンチ風サラダです。季節の野菜をたっぷり入れると彩りも鮮やか。ワインにもあうお手軽な一品です。			ご家庭でもおなじみの「玉子焼き」を北京ダック風にアレンジしてみました。お好みの具を薄餅でくるんで口に頬張ると、スモークダックの滋味がひろがります。