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イベリコ豚の3種ソース和えサラダ
【調理時間】 5分
【材料 2〜3人分】
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【シェフの一言】
イベリコ豚の旨みと3種のソースが極め手です！
今回はこれからの爽やかな季節をイメージしてつくってみました。
材料の野菜はお好きなものを入れてください。
手軽につくれて、ホントおいしいですョ！ |
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| イベリコ豚の両面に塩・コショウを適量ふり、なじませておく。 |
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| 中華スープ（鶏粉＋お湯）をベースに「トマトケチャップ、リー&ぺリンソース、A1ソース、OKソース」（各30cc）と老抽王（10cc）を合わせソースをつくり、味をなじませておく。 |
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| 油をひきあらかじめ熱したフライパンでイベリコ豚をサッと焼く。ミディアムぐらいの焼き加減で、イベリコ豚をフライパンから取り出す。（あまり焼き過ぎない方がおいしいですョ！） |
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| イベリコ豚の旨みがしみ込んだ油にソースを入れ混ぜる。そこへ、ふたたびイベリコ豚を入れ、強めの火でイベリコ豚とソースをサッとからませる。 |
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| 盛り付けたサラダ野菜のうえに、イベリコ豚とソースをかける。ポテトチップスをトッピングしたら出来上がり。野菜とトッピングはお好みでどうぞ！ |
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